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"六一""端午"、中高考将至，为切实保障人民群众和考生饮食安全，近日，市市场监管局联合市公安局在全市范围内开展食品安全专项检查。

此次检查以烧烤店、火锅店、大型餐饮连锁店等市场经营主体为重点单位开展肉类产品专项检查和集中抽检。检查中，执法人员查看了营业执照、食品经营许可证等相关证照，重点检查肉制品是否严格落实进货查验制度，是否使用来源不明、未经检疫检验、检疫检验不合格以及货证信息不符的原料肉；是否使用超过保质期及腐败变质或感官异常肉及肉制品；是否非法采购贮存使用亚硝酸盐；是否存在以低价肉制品冒充高价肉制品、以调理肉制品冒充"纯肉"等或其他掺杂掺假行为，准确掌握餐饮单位的肉制品进货渠道及产品质量。现场还对部分肉制品进行了抽样检测。并且鼓励群众对发现的食品违法犯罪线索，积极向市场监管部门和公安机关进行举报。目前，已检查火锅店，烧烤店、大型餐饮连锁店等餐饮经营主体10家，抽样肉制品多份。

下一步，市市场监管局将持续加大食品安全监管力度，增加检查频次，压紧压实食品安全"两个责任"，把好食品安全关，确保广大群众"舌尖上的安全"。