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市发展改革委员会：

市政协十届二次会议第182号提案已收悉，我中心进行了认真研究，现提出如下协办意见：

我中心坚持贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，将深入推进反食品浪费作为重点工作常抓不懈，认真贯彻落实《反食品浪费法》《党政机关厉行节约反对浪费条例》等相关规定，采取多项工作措施扎实推进反食品浪费工作。

一、深化组织领导，健全制度保障

成立以市机关事务管理服务中心负责人为组长、分管领导为副组长、后勤中心主任、纪委委员为成员的市行政中心机关食堂厉行节约反对食品浪费工作领导小组，明确责任分工，后勤中心具体负责机关食堂反食品浪费工作的日常管理，定期召开会议，研究部署、检查督促机关食堂厉行节约反对食品浪费。制定了《ladbrokes立博亚洲行政中心机关食堂服务规范》《市行政中心机关食堂制止餐饮浪费规章制度》等，建立一系列制度、规范、标准，明确入驻餐饮企业的工作规范，人员定岗定责，流程层层把关，努力从源头上把控，制止各种铺张浪费行为发生。

二、强化宣传引导，营造浓厚氛围

组织食堂工作人员学习反食品浪费相关法律法规和国家、省、市厉行节约相关文件精神，增强食堂员工的节约意识和职责落实。在食堂内部醒目位置张贴《厉行节约反对食品浪费倡议书》、摆放提示牌、播放宣传片，引导广大干部职工节约用餐、适量消费，并以节能宣传周、世界粮食日等为契机，利用行政中心大楼滚动屏、电梯广告屏播放厉行节约方面的标语、视频，开展系列主题宣传活动。在中午用餐人员集中时段，安排市机关事务中心党团员组成"光盘行动"文明劝导员，开展杜绝餐饮浪费劝导等活动，提醒引导用餐人员科学选餐、适量打菜，做到节约粮食、文明就餐。

三、细化流程规范，推行节俭用餐

按照绿色餐饮的标准，我中心加强对市行政中心机关食堂采购、加工、售卖等环节的过程管理，提升食堂节约化、规范化建设。食材采购量根据就餐人数情况，科学预算，合理备料，达到供需基本平衡，按照需求控制采购量减少浪费;在食材清洗、切配等过程中加强节约管理，利用食材边角料制作食品，提升加工转化率，减少食材浪费；在烹饪数量上严格落实少量分批、滚动出品，根据餐量需求分时、分量、分锅炒制，以需定炒，避免"舌尖上"的浪费;供餐多元化，坚持提供"小份""半份""半价"菜品，引导就餐人员吃多少点多少，鼓励打包，拒绝"剩宴"，践行"光盘行动"。

四、优化监督检查，形成长效机制

一是加强对市行政中心机关食堂管理全程监督。组建中心分管领导为组长、中心纪委委员、后勤中心工作人员为成员的监管小组，每日进行巡查，对食材进入、加工、烹饪、废弃物处理等整个链条进行监督，发现浪费行为批评教育、督促整改。对照《安徽省公共机构反食品浪费工作成效评估表》组织专人对食堂反食品浪费工作情况开展自查自评，将反食品浪费工作纳入餐饮服务合同，对节约工作落实情况进行考核评价，对于浪费现象严重的餐饮合作企业，将不得参与下一轮食堂竞标。

二是加强对市党政机关等公共机构反食品浪费工作的监督检查。将"落实反食品浪费法有关规定"纳入市党政机关等公共机构生活垃圾分类检查考核内容，通过季度检查，在考核评分表中对反食品浪费相关内容进行赋分考核，在"源头减量"中明确规定：倡导"光盘行动"，引导消费者适量消费，采取有效措施，建立长效机制，严格落实反食品浪费法有关规定。通过这条规定推动党政机关等公共机构积极落实本单位源头减量责任，提高反食品浪费工作成效。

以上意见请贵单位一并向委员进行答复。

市机关事务管理服务中心

2023年5月29日