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一、工作开展情况

为切实保障春季开学校园食品安全，筑牢广大师生饮食健康防线，ladbrokes立博中文版市场监管局提前部署、市县联动，对全市各级各类学校食堂及校外供餐单位进行全覆盖检查。重点围绕食品原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节开展细致排查，压紧压实学校和学生集体用餐配送单位的主体责任，及时消除食品安全风险隐患，确保各项管理制度落到实处。截至目前，市县两级市场监管部门出动执法人员532人次，检查学校食堂及供餐单位261家次，发现并整改食品安全风险隐患 337个，立案3起。

二、发现的问题及工作措施

目前全市学校校园食品安全状况整体向好，但仍存在一些问题：

（一）部门学校主体责任没有落实到位

部分学校存在第一责任人、食品安全管理员职责不明确，未建立健全突发食品安全事故应急预案的问题。少数学校食品安全员安全知识匮乏，存在未经培训即上岗的现象。

（二）管理不规范、制度执行不严

主要表现在索证索票、进货查验执行不彻底，食品及食品原料不能有效溯源；冰柜内食品生熟混放、荤素混放、裸放等不合规问题。

针对发现的问题，要求学校和学校食堂承包经营单位建立问题整改台账，做到"一校一账"、逐项整改完善，确保"整改一家、规范一家"。同时进一步加大培训力度，以省市场监管局食品安全培训考核系统"两库一平台"为基础,坚持分类培训、分类考核、重点突出,采取集中培训、以会代训、检查与教育结合等方式做好学校和学校食堂承包经营单位从业人员有关食品安全相关法律法规和专业知识的培训。

三、工作成效及经验做法

(一)深化跨县区互查，提升监管效能。 开学第一天，市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组主动介入，会同市教体局，组织县区市场监管部门与教育部门联合开展校园食品安全跨县区交叉互查。检查组采取"四不两直"方式，深入乡镇中小学及民办幼儿园食堂，对食品安全管理情况进行实地抽查。通过互查互学、取长补短，既发现了潜在问题，也交流了管理经验，有效提升了监管工作的针对性和有效性，进一步织密了校园食品安全防护网。截至目前，共检查4所乡镇中小学和2所民办幼儿园，排查食品安全风险隐患32个，立案2起。

（二）强化专项培训，夯实主体责任。 为提升从业人员的食品安全意识和操作规范水平，市市场监管局组织开展了春季开学校园食品安全专项培训。培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合日常检查中发现的常见问题和典型案例，对学校食堂负责人、食品安全管理员及从业人员进行系统讲解和指导，督促各学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，不断提升校园食品安全管理能力。截至目前，共开展专项培训5场次，培训食品安全管理人员640余人次。