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关于市政协十届四次会议第0002号提案的答复

王琨委员：

你提出的"关于打造铜陵本土餐饮品牌建设的提案"（10-4-0002号提案）收悉，现答复如下：

一、关于"打造本土餐饮品牌"的建议

一是强化餐饮名店、名菜、名厨建设。市商务局会同市文旅局、市人社局、市总工会等单位开展了"铜都好味道"美食比赛，立足现有优质食材，挖掘本土传统饮食文化内涵，培育餐饮"名店"，不断提高本土餐饮的认知度和美誉度。二是充分发挥铜陵餐饮协会作用，积极组织厨师队伍比赛交流、餐饮服务人员业务培训，不断提升铜陵餐饮行业管理、服务水平。

二、关于"扶持餐饮龙头企业"的建议

推进传统本土美食向标准化、系列化、品牌化、产业化经营方向发展。自2022年起，我市积极推进新徽菜、名徽厨活动，支持龙头企业发展连锁企业和连锁店建设，累计新增徽菜连锁企业8家，连锁店26家，积极培育铜陵美食的传承名片，推动铜陵餐饮业发展。

三、关于"开展品牌社会宣传"的建议

积极开展美食和食材素材的采集、整理宣传工作。今年在2025铜陵（南京）文旅宣传推广暨招商引资座谈会市商务局在会上对铜陵美食做了专题推进。并先后在《中国知识产权报》等国家级媒体上发布多篇文章，推介铜陵白姜、凤丹、枞阳媒鸭、枞阳白茶等特色产品。

四、关于"优化餐饮奖补政策"的建议

《ladbrokes立博中文版现代服务业专项资金管理暂行办法》"对获得五叶级、四叶级、三叶级中国绿色饭店(含国家级绿色餐饮企业)或国家五钻级、四钻级、三钻级酒家称号的限额以上主体，分别一次性奖励10万元、8万元、6万元。目前我市累计三十家以上三叶级以上（含）中国绿色饭店和三钻级以上（含）酒家享受到此项奖励政策。
感谢你对推动铜陵本土餐饮品牌建设工作的关心和支持，欢迎今后对铜陵餐饮品牌建设工作多提宝贵意见。

主办单位：市商务局

协办单位：市市场监督管理局

办复类别：A

联系人：刘富有

联系电话：0562-2830610

2025年6月12日