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根据《国务院食安办 教育部 市场监管总局关于印发<中小学、幼儿园落实食品安全主体责任监督检查工作方案>的通知》（食安办发〔2026〕1号）有关要求，春季开学以来，我局在全市范围内认真组织开展"校园餐"突出问题专项整治回头看工作，现将相关工作开展情况报告如下：

一、工作开展情况

目前，我市中小学食堂96家，中小学食堂承包经营企业17家，中小学学校校外供餐单位2家；幼儿园食堂149家，幼儿园食堂承包经营企业0家，幼儿园校外供餐单位0家。春季开学以来，市市场监督管理局组织县区市场监管部门对辖区内中小学及幼儿园食堂进行全覆盖监督检查，排查食品安全风险隐患795个，已完成整改744个，立案7起。同时，市市场监管部门会同教育、公安、卫生健康等多部门成立联合检查组，全面开展春季开学校园食品安全监督抽查。截至目前，已完成对29家中小学、幼儿园食堂监督抽查，共发现食品安全隐患问题76个，已完成问题整改56个，立案2起。

1、高中考前期，ladbrokes立博中文版市场监督管理局印发《2026中高考市场监管保障工作方案》，成立2026年中高考市场监管保障工作小组，统筹协调全市中高考市场监管保障工作，对考点周边食品经营单位及考生入住酒店开展全覆盖检查，要求落实进货查验和索证索票、加强从业人员健康管理和加工过程管控，压实食品安全主体责任，保障中高考期间广大考生食品安全。此次共检查考点周边餐饮经营单位160家次，发现问题91个，均在高考前整改到位。

2、《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》实施后，主动深入多家幼儿园进行实地调研座谈，解答基层一线对新规的困惑与咨询，指导县区市场监管部门做好新规的宣传讲解工作。

二、发现的问题及工作措施

（一）发现的问题

一是主体责任落实方面。部分学校食品安全总监及食品安全员食品安全知识欠缺，风险管控能力不足，食品安全制度落实不到位，对从业人员食品安全培训考核形式单一，未结合岗位实际开展有效培训考核，如部分学校从业人员将杀虫剂放在更衣室，人员培训不彻底；未严格落实"日管控、周排查、月调度"制度，存在没有及时自查出学校食堂存在食品安全隐患问题。

二是食品原料控制方面。少数学校未进行货架管理，存在乱摆乱放情况；部分食品原料未按要求标注生产日期、保质期等内容，食品标签标记混乱，存在食品安全风险。

三是加工制作控制方面。个别学校食堂盛放原料、成品、半成品的容器未明显标识区分，盛放容器混用；备餐间消毒灯悬挂不规范，食品加工制作过程中存在一定交叉污染风险。

（二）采取的措施

一是坚持隐患问题立行立改。针对检查中发现的食品安全隐患问题，检查人员现场提出整改意见，确保问题整改清零，切实消除食品安全隐患。

二是提升食品安全管控能力。春季开学后，我局会同教育部门强化学校、承包经营企业食品安全总监、食品安全员食品安全风险管控能力提升，采取多种方式，全面加强校园食品安全管理人员培训考核，春季开学以来，我局对学校校长、分管副校长，食品安全总监、食品安全员培训6场次，培训人员890人次，进一步提高校园食品安全管理人员和从业人员的业务管理水平。

三是强化老旧食堂新建升级改造。持续开展老旧中小学、幼儿园食堂升级改造提升行动，全面加强学校食堂规范化、标准化建设。从2024年4月以来，中小学和幼儿园新建改造累计投入资金1300余万元，今年，将继续针对个别功能布局不合理的乡村学校食堂进行改造，确保食品安全硬件保障能力持续增强。

三、工作成效及经验做法

坚持"整改清零、巩固提升、宣传赋能"三位一体。配合教体部门，对部分学校食堂食品安全管理工作进行专项指导，深入挖掘在食材采购、流程规范、隐患防控等方面的好经验、好做法，通过媒体宣传等方式，发挥典型示范引领作用，引导全市各学校对标先进、补齐短板，推动校园餐安全管理水平整体提升。

下一步，我局将继续加大校园食品安全监督检查力度，继续开展检查工作，并持续开展"回头看"，强化监管措施，不断完善工作机制，切实保障广大中小学生的饮食安全。